Karamelovo-banánová buchta pro dospělé

Ingredience

  • 175 g hladké mouky
  • 100 g světle hnědého cukru
  • 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 2 velmi zralé banány, rozmačkané + 1 banán, na šikmá kolečka
  • 300 ml plnotučného mléka
  • 85 g másla, rozpuštěného + na vymazání formy
  • 1 vejce, prošlehané
  • 1 lžička vanilkového extraktu či pasty
  • vanilková zmrzlina k podávání
  • 150 g tmavě hnědého cukru
  • 4 lžíce zlatého či kukuřičného sirupu (viz Něco navíc)
  • 2 lžíce brandy či whisky

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180/160 °C. V míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Vedle prošlehejte rozmačkané banány, mléko, rozpuštěné máslo, vejce a vanilkový extrakt či pastu. Tekutinu postupně vešlehejte do suché směsi, aby vzniklo řidší těsto. Nalijte ho do máslem vymazané kulaté formy o průměru 26 cm, hluboké 7 cm.

2 Na karamelový přeliv dejte do malého rendlíku cukr, sirup a 250 ml vroucí vody, za stálého míchání zahřívejte, až se cukr rozpustí. Mírně povařte a vlijte brandy či whisky. Přelijte těsto (bude-li ponořené, nevadí), poklaďte kolečky banánu a pečte 40–45 minut nebo dokud nezpevní (měla by vzniknout litá buchta a pod ní karamelová omáčka). Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *